Cách làm chả bò lá lốt cũng giản đơn như bạn làm chả lá lốt thịt heo nhưng sẽ ngon và ngọt béo hơn món chả lá lốt thông thường. Thật tuyệt vời nếu bữa ăn tối nay của gia đình bạn có món chả bò lá lốt. Cùng vào bếp với chúng tôi để chế biến món ngon này ngay nào.

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả bò lá lốt:

- 500 gram thịt bò

- 1 chút mỡ heo băm cùng

- Lá lốt, tỏi, hành tây

- dầu chiên, gia vị, hạt tiêu

 

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm là chọn thịt bò, bạn nên chọn phần có 1 chút mỡ sẽ đỡ bị khô. Rửa thịt thật sạch, băm thật nhỏ cùng ½ củ hành tây nhỏ, 4-5 tép tỏi, rồi thêm hạt tiêu, gia vị, để 30 phút cho thịt thấm gia vị.

  

• 2

  Lá lốt bạn rửa thật sạch rồi để ráo nước. 

  

• 3

  Bạn gập 2 mép lá lốt lại, cuộn thịt vào giữa và dùng cuống lá để ghim miếng chả cho khỏi bị bung ra. Làm lần lượt tới khi hết.

  

• 4

  Bạn xếp chả lá lốt vào khay hoặc vỉ nướng. Nếu muốn ngon hơn bạn có thể nướng chả bằng than hoa, còn không có thể dùng lò nướng ở 180 độ C cho tới khi chả chín. Bạn lưu ý, trong quá trình nướng bạn đừng quên phết 1 chút dầu chiên lên cho lá lốt không bị cháy và chả bóng mặt nhé. Nếu không muốn nướng bạn có thể áp chảo chả cũng rất thơm ngon.

  

• 5

  Cuối cùng, bạn gắp chả bò lá lốt ra đĩa cùng nước chấm.

  

Thành phẩm

Quá giản đơn cho món chả bò lá lốt phải không? bữa ăn tối nay bạn hãy cải thiện dinh dưỡng cho cả nhà bằng món chả bò lá lốt nhé. Miếng chả bò lá lốt tròn trĩnh, thơm lựng, khi ăn có vị ngọt béo khác hẳn với chả lá lốt thông thường đấy!

Ngoài món chả bò lá lốt, bạn có thể biến tấu với các món chả lá lốt khác như: chả lá lốt chay, chả lá lốt tôm, chả cá thác lác lá lốt... cũng rất tuyệt vời.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món chả bò lá lốt.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)